糖友吃苹果的正确方法

我们都知道苹果营养丰富，对健康有很多益处，但糖友可以吃苹果吗？该怎么吃？很多糖友觉得苹果甜，不敢吃。其实，苹果到底升糖还是改善血糖，不取决于苹果本身，而在于你怎么吃。任何食物都会影响血糖，虽然苹果中含有一些活性物质，研究显示它们确实对改善血糖有帮助，但这并不能抵消苹果对血糖的直接影响——如果你单独吃大量苹果，它仍然会升高血糖。

糖友该怎么吃苹果呢？其实苹果的GI值（血糖生成指数）约为36，属于低GI食物，比米饭、馒头、面条等主食低得多。而且苹果含水量高，因此它的血糖负荷也远低于普通主食。如果在餐时与主食一起吃，反而有助于稳定餐后血糖。你可以亲自实测一下效果。

对于糖友或控糖人士来说，建议每天吃200克左右的苹果（约一个中等大小），最好分2~3次食用，不要一次吃完。同时要注意监测血糖。至于吃的时间，建议不要在饭后立即吃水果——包括苹果。可以放在上午10点左右、下午3~4点或运动前后食用效果更佳。当然，与主食同食也是可以的——但无论怎么吃，都要相应减少主食摄入量，确保全天总能量不超标。

怎么吃？建议直接吃、带皮吃（避免接触杂质），这样更健康。

糖友吃苹果常有三个误区：第一，“甜”就等于“高糖”——其实苹果虽然甜，但GI值低；第二，“可以吃”就拼命吃——必须控制量；第三，“不吃加工品”——尽量避免苹果干、果脯等腌制或脱水加工的制品。

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