怎样鉴别葛根粉真假

1、如何鉴别葛根粉的真假？

　　葛根粉（也称葛粉）、藕粉、马铃薯粉、玉米粉等淀粉，经过细加工，外观看都是白色,很难区别，混在一起就更难鉴别。由于葛根加工成本要高出其他淀粉2-6倍，所以有些厂家为了谋取暴利，在葛粉中混入其他淀粉上市销售。有的资料介绍说以葛根粉的颜色或冲好的颜色来鉴别葛根粉，是可以的。而鉴别葛粉真假最好办法是用高倍电子显微镜观测其颗粒的形状，葛根粉是菱形，藕粉是椭圆形，马铃薯粉是帽状形的，玉米粉是球形的，蔗糖呈不规则块状。目前各省级食品研究所均有高倍电子显微镜，您随时可以将买的葛粉拿去检测。100%纯野葛根粉，吃在嘴里有清凉感和青味（人参味）；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味。

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　　想买点看看，若为好货再多买些

2、怎么辨别葛根粉真假

　　真假葛根粉的鉴别方法※ 葛根粉（也称葛粉）、藕粉、马铃薯粉、玉米粉等淀粉，外观看都是白色,很难区别，混在一起就更难鉴别。由于葛根加工成本要高出其他淀粉2-6倍，所以有些厂家为了谋取暴利，将葛粉中混入其他淀粉上市销售。 现在鉴别葛粉真假最好办法是用高倍电子显微镜观测其颗粒的形状，葛根粉是菱形，藕粉是椭圆形，马铃薯粉是帽状形的，玉米粉是球形的，蔗糖呈不规则块状。目前各省级食品研究所均有高倍电子显微镜，您随时可以将买的葛粉拿去检测。 100%纯野葛根粉，吃在嘴里有清凉感和人参味；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃：）） 感觉有点象藕粉

3、如何辨别葛粉的真假

　　葛粉和木瓜粉比起来，更容易买到假货，要想不买到假货，最好是买有牌子的，带包装的，有正规厂家的葛粉，不过有的卖家，虽然告诉大家是正规厂家的货，可是实际上也有可能卖的是假货哦。所以MMS要擦亮眼睛啦！首先，真葛粉从外观上看应该是白色的，带一些结晶的光泽，用水冲的话溶解的快，先用低于95℃水温进行冲调，应该呈乳白色糊状，再用沸腾的水冲或加热才能呈透明胶体状，并且粘连度很高，有点淡淡土腥味，但没有异味，就是真的哦。有酸味也不对,酸味是因为加工时发酵了,没有加工好.因为加工时要用水沉淀,控制不好就会发酵。葛粉冲好后，用勺子挑起流下来呈线状,有弹性,明显觉得有粘性，这是区别真假的重要特征哦，就算是放了几个小时都不会变稀的，不过前提是不要加其他物质，加了糖或是蜂蜜后可能就会变了，不好的葛粉放一会就变成水状

4、怎么辨别野生葛根粉的真假？

　　第一，买葛根粉的亲们，请注意！几乎所有大公司生产的包装高档漂亮的葛根粉全是假货。全是拿种植葛根粉掺入藕粉，红薯粉，木薯粉等等，就算不是假货，也只是田里种植的葛根粉，营养成分未必有那么好。虽说吃不死人，一时也吃不坏身子，但是，吃太多了，多多少少对身体也有些坏处吧。那就更别说有营养了。保健了。全是骗人的鬼话。由于好多买家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么样子的，所以，到那家买都感觉是真的，吃那家的葛根粉都吃不出来真假。以为便宜的也是真葛根粉，又以为买价格高的也是葛根粉。为了开胃下火，为了美容丰胸，为了佐菜食用，大部分买家会买价格便宜的，外表看起来洁白的，包装漂亮好看的葛根粉买回家食用。亲，你可曾知道？你买回家的葛根粉全是假货，次货，掺假货。吃了不但不会对你有好处，时间长了只会对你的身体有坏处。更别说美容了，更别提丰胸了，也更别说开胃下火了，更加别说有营养了。所以，大家在买葛根粉时特别要注意，因为你是买的吃的，是要吃进肚子中的食品，所以大家要特别的注意买的商品是否正宗，质量是否好。当然，大家要明白一个道理：就是质量好坏，商品真假与商品的外包装无关，与价格的高低无关，与造葛根粉的商家规模大小无关，与这个产品有没有得到这个证那个证无关（难道国内三卢奶粉没有这证那证吗？那为什么出质量问题了！）这里面只有与商家是否诚信经营有关，与商家是否凭良心出售商品有关，所以，亲们，我想大家也不是笨蛋，也不是不明白其中的道理，买商品可以货比三家，可以质量对比。这是最为保守的死办法。也是对质量最有力的鉴别！关于葛根粉的制做过程，我说几点。不管是传统制做葛根方法，还是大公司全现代化机器制做葛根粉，过程都非常复杂的，工序是比较多的，其实这些都不重要，最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。在这里，我反问一下各们买葛根粉的亲们，请问到大山中挖出一百斤葛根，然后运回家，然后洗干净，打烂等等开始制做，是不是非常麻烦费力气，也不是非常的高产。就说现在市场上次品货的种植葛根，由于此葛根是种植的，就在田里，那么就算是这样的种植葛根从田里挖出来，洗干净，打烂，等等制做工序也是一样复杂，也是又不高产。那么，现在市场的需求量又这么大，人人在买葛根粉，怎么办呢？——只有一个方法，就是造假，拿次品种植葛根粉中掺假其它食用粉，如果不这样，请问那有那么多的葛根粉天天出售，天天包装好全国范围内大量出售。价格还非常便宜。天啊，那个笨商家会这样吃力不着好的亏本进行出售。我相信，大家看到这里，心中会有一些大概了解释葛根粉的制做、销售、掺假，所以以后买草根就要注意了。第二，如何鉴别真假葛根粉。有三大明显特点，可以让全国各地的买家进行参考：1.真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。2，真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是掺假了的，因为有其它粉在里面，调出来的颜色要不就是发黑，要不就是不粘稠状成稀水状。3，真的野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。我相信假葛根粉是不会有这样的感觉的。所以味道不用说也知道。最后，我以一个出生在传统制葛根粉世家的新一代80后农二代在此给大家分享有关葛根信息。我们耘田特色食品——只做实事，只诚信做小生意，不挣黑良心的钱！请相信！！！有说不足之处，请多多包涵。我家世代三辈制做葛根粉，诚信经营，不产掺假，不出售任何次品假货。如有需要请找我。谢谢。如有需要购吃野生葛根粉就可以有非常好的效果，请相信！有美容、的丰的胸的、降火、解酒、开胃、降血压、降三火等等效果，长期吃半年以上就可以慢慢，是营养，安全无任何副作用，许多人在这样慢慢安全的丰的胸。也可以调节内分泌失调，祛斑等等。可以试试。这么多人天天在吃葛根粉。生理期间是不能食用野生葛根粉的，因为葛根粉是凉性的，女性在生理期时体质弱，不能食用，影响身体，过了之后就可以随便食用。耘田辛苦回答，谢谢采用。

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　　你说100斤葛才有2斤到3斤葛粉，不对吧，葛里面的淀粉比红薯里面的淀粉还多，100斤野生葛里面有大概10斤左右的粉，我妈妈每年的冬天都会去挖野生的葛来打粉，吃起来跟你说的一样，有清香味。

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　　写的太那个啥了，正规公司都是有专业检测报告的哈，种植葛出粉率高，营养成分确实不及野生，但是不至于你说的加藕粉，薯粉。到是挖野生葛的人喜欢把这些东西混进去才是真，因为极低的出粉率想买卖挣钱就添加，除非不挣钱的自家人吃

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　　100%纯野葛根粉，吃在嘴里有清凉感和人参味；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃感觉有点象藕粉.还有些葛根粉颜色是灰白色，这种葛粉虽不能称之为假的葛根粉，但是生产工艺和卫生状况确不敢恭维，总结一下：葛根粉的颜色白色最佳，淡黄次之，灰白色的结对不能购买。葛根粉的味道有人参味，口感极好，很多口感偏酸，腥臭的葛根粉绝对不能购买。葛根粉在温水下冲泡呈乳白色葛奶状，在90度以上的开水下冲泡会变成透明糊状，另外产品需具有QS认证（质量安全认证）这是必须的。吃过很多葛根粉，还是觉得买过的是金粉匠牌的野葛根粉质量最好。

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