食物“中毒”让美食帮我们来解毒

　　生活中有各种各样的美食，味道可能很美，但是却存在着安全隐患，经常食用甚至会让你中毒，威胁身体健康。比如经常吃油条会损害脑细胞，甚至会导致老年痴呆的出现。那么我们该如何帮助身体排毒呢?为大家介绍几种解毒食材!

　　有害食物1：油条

　　油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被*吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被*排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。

　　解物：豆浆

　　如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。

　　有害食物2：酸菜鱼

　　酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与*中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

　　解物：猕猴桃

　　科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足*一天所需的维生素C 。

　　有害食物3：咸肉、腊肉、香肠等

　　这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入*后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。

　　解物：绿茶

　　经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。

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