利用蔬果巧治病——哮喘

症状表现：

　　哮喘的症状有咳嗽、喘息、呼吸困难、胸闷、咳痰等。早期或轻症的患者多数以发作性咳嗽和胸闷为主要表现。厉害时伴有哮鸣音的呼气性呼吸困难。严重时会干咳或咯大量白色泡沫痰，甚至出现紫绀等。

病因分析：

　　哮喘是一种慢性的气道炎症性疾病，以呼吸困难为特征。哮喘的两个主要病因为炎症反应和支气管收缩。炎症反应使得气道的组织受到刺激，充血、水肿、持续性的气道炎症造成支气管收缩反应，导致气道狭窄，呼吸困难；另外，运动、冷空气和花粉可引起气道对多种刺激的敏感性升高，导致气道壁的收缩而造成呼吸困难。哮喘也是一种慢性支气管疾病，病者的气管因为发炎而肿胀，呼吸管道变得狭窄，因而导致呼吸困难。还有剧烈的运动及大笑均可诱发哮喘。寒冷季节容易受凉而导致呼吸道感染，或天气突然变化或气压降低，都可激发支气管哮喘发作。

对症蔬果：

　　莲藕、白萝卜、杏仁、白菜

妙方多多：

　　少吃胀气或难消化的食物

　　应少吃些如豆类、山芋等难以消化的食物，以避免腹胀压迫胸腔而加重呼吸困难。哮喘患者饮食宜温热、清淡、松软，可少食多餐。

　　不要接触易引起哮喘的过敏原

　　冷空气、花粉、粉尘等会刺激呼吸道而引发哮喘。另外，食物如鱼虾(海鱼)、芝麻、贝壳类、坚果类（腰果、花生等）、奶制品甚至小麦制品等，可作为过敏原引起哮喘发作。

　　不要感冒

　　感冒引起的咳嗽很容易发展成哮喘。

　　保持精神愉快

　　乐观开朗、心境平和是防止哮喘复发的重要措施，因为百病皆生于气。

　　减少室内螨虫孽生

　　引起哮喘的主要原因是尘螨，它生长于居室的皮毛制品或其他柔软的物品中，如地毯、皮毛玩具和床垫，因此，要定期烫洗、暴晒被罩、枕套、窗罩等物品。卧具应经常暴晒和拍打。勿使用地毯，因为陈旧的羽毛和羊毛也常引起哮喘。定期清除尘土，因为室内灰尘可以作为载体诱发哮喘。平时还要注意通风。

　　室内不要养花与宠物

　　因为花粉会引起过敏；猫、狗、鸟类等宠物的皮毛、皮屑、分泌物及排泄物均有可能作为过敏原而导致哮喘发作。

　　减少室内污染

　　吸烟、油烟、喷雾杀虫剂、樟脑、香水、化妆品等刺激性气味易引起哮喘。

核桃耗油生菜

　　材料

　　生菜200克，核桃仁100克

　　调料

　　蚝油适量

　　做法：

　　将生菜洗净滤干水分。

　　锅烧热，放入核桃仁小火炒熟，盛出后压碎。

　　另起锅烧热，倒入适量的植物油，放入生菜用大火快炒1分钟，淋入蚝油炒至入味。

　　将生菜盛入盘中，撒上压碎的核桃屑即可。

鲜藕萝卜汁

　　材料

　　萝卜250克，带节鲜藕200克

　　调料

　　蜂蜜适量

　　做法：

　　将萝卜洗净，切片；鲜藕洗净，切片；把上述材料一并用榨汁机榨汁，滤渣，取汁。

　　将蜂蜜倒入蔬菜汁中搅匀即可。

　　小贴士：

　　本品有清热解毒、行气化滞、化疫止喘之功效，适用于支气管哮喘、支气管扩张、肺结核等病症。

蒜苗炒冬瓜

　　材料

　　蒜苗100克，冬瓜300克

　　调料

　　盐、鸡精各适量

　　做法：

　　?

　　将蒜苗洗好后切段；冬瓜洗净，切条，备用。

　　热油锅，先炒蒜苗，再放入冬瓜条，出锅前加入盐、鸡精炒匀即可。

　　小贴士：

　　?

　　本品适合支气管哮喘者食用。

杏仁拌苜蓿

　　材料

　　嫩苜蓿400克，杏仁20克

　　调料

　　酱油、香油、食盐、味精各适量

　　做法：

　　先将苜蓿洗净，放入沸水锅中汆烫一下，捞出洗净，沥干水分；杏仁放入开水锅中稍汆烫，捞出沥水。

　　将苜蓿放入盘内，加入杏仁、酱油、香油、食盐、味精拌匀即可食用。

　　小贴士：

　　此菜碧绿细嫩，咸鲜香浓，具有止咳平喘、润肠通便的功效，适合支气管哮喘患者食用。

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