吃肉要看部位 动物8个部位细菌聚集

　　肉食一直是我们餐桌上不必可少的食物，那么吃肉的你会选择部位吗？有些部位可能是病菌的集聚地，吃的时候一定要注意。俗话说：“十年鸡头胜砒霜”，如果乱吃可能危害您的身体健康，您可要注意啦！

　　1、鱼“黑衣”不能吃。

　　鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

　　2、鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位。

　　学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

　　3、食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩。

　　即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

　　4、我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。

　　为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

　　5、鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。

　　这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。

　　6、畜“三腺”不能吃。

　　猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

　　7、羊“悬筋”。

　　羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

　　8、位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺。

　　紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。

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