大薏米和小薏米区别

2024-09-27 16:30:02 来源 : 聪康网热度 : 0

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1、大小薏米的区别？功效有什么差异？不要复制,请内行的人说说。

　　对于薏米，内行人看品质，外行人看大小。其实，后者是不准确的。市场上的薏米，因为产地的不同，品种也有差异，这主要表现在口感上。而有这样一种事实，就是小粒的薏米相对大粒的会更容易煮一些，味道会稍微好一些，所以慢慢的，很多人就习惯了用薏米颗粒的大小来辨别薏米的好坏和贵贱了。其实这很武断的。我们家的薏米，我对比一下，颗粒是市场上所有薏米当中最小的，但是煮起来是最好吃，最容易煮的。

　　其实，薏米就是薏仁，没有什么大小之分，只是广东一带的人喜欢将一种叫“洋薏米”的食材叫做小薏米而已，洋薏米是没有药用价值（其药用价值楼上的说得已经够多了，在此就不多说）的，但口感很糯、较粘，一般拿来作八宝鸭、炖全鸭用。

　　薏米又名薏苡仁是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。建议，药店和粮店卖的作用都一样，大小没有什么区别，不过购买的时候要闻一闻，有发霉的味道就不要买了。再看看别人怎么说的。

2、米仁和薏米仁有何区别

　　薏米仁和米仁的区别：薏米仁和米仁都是禾本科植物，性味相近，味甘、性寒，均有利尿消肿、健脾祛湿的功效与作用。薏米仁和米仁如此相像，不少人总是将二者混淆了，以为薏米仁就是米仁，米仁就是薏米仁，其实，薏米仁和米仁这么相像，是因为薏米仁和米仁是同源的两种食材。1、薏米仁和米仁的成分：薏米仁含糖类，脂肪油，氨基酸 (亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。米仁含蛋白质，脂肪，碳水化物，少量维生素 b1。种子含氨基酸（为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含薏仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白质、及甾体化合物、氨基酸、顺十八烯酸。2、薏米仁和米仁的功用：薏米仁主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。其性寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之。米仁既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。3、薏米仁和米仁的功效薏米仁和米仁代表了不同的两个东西。薏米仁和米仁同源，因此无论薏米仁和米仁的性味还是薏米仁和米仁的功效都是比较相像的，但是是相像而不是完全一样，所以多少是有点区别的。薏米仁的功效主要是主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。其性寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之。在中医治疗中，米仁的适用范围非常广泛：既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。由于米仁比大米、小麦热量高，且富含脂肪、多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等，因此，对于久病体虚及病后恢复期的患者来说，是一味价廉物美的营养品。此外，米仁还是一味美容价值较高的药用食品。临床实验证实，米仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它来治疗扁平疣有70.8%的有效率；治疗寻常性赘疣也有30.6%的有效率。用法是每日取100克米仁，煮粥或煮汤食用即可。最初几天，疣区会增大变红，继续服用一个多月后，疣便会逐渐干燥脱屑，以致消退。长期服用，可以使皮肤光滑细腻、白净有光泽。生物实验还证明：米仁对抗癌也有比较显著的疗效。当癌症患者在放疗、化疗时出现白细胞下降、食欲不振、腹水、浮肿时，不妨用米仁佐餐。薏米仁和米仁的营养价值薏米仁和米仁性味相近，性寒、味甘，不仅能够利尿消肿，还能够健脾祛湿。薏米仁和米仁之所以如此相像，因为薏米仁和米仁都是禾本科植物，属同源。薏米仁和米仁的营养价值也比较相像，但是稍有不同。那么下面我们一起看看薏米仁和米仁的营养价值。薏米仁含糖类，脂肪油，氨基酸 (为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。米仁含蛋白质16.2%，脂肪4.65%，碳水化物79.17%，少量维生素 b1（330微克%）。种子含氨基酸（为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含薏仁酯约0.20%，另含碳水化合物79.17%，脂肪4.65%，蛋白质16.2%及甾体化合物、氨基酸、顺十八烯酸、芸苔甾醇、豆甾烯醇、脂肪酸中有棕榈酸 (14.6%～15.8%)、硬脂酸(1.1%～1.7%)、油酸(49.3%～59.0%)、亚油酸(22.7%～23.7%)、亚麻酸(微量～0.5%)、并含少量二酰二醇的脂类。

　　米仁和薏米仁有什么区别，想知道他们各自的功效，做法？我知道这两种是不同的。超市里买了米仁，但是不知道该怎么弄来吃。

3、红薏米和白薏米之间的区别有哪些

　　红薏米和白薏米之间的区别：1、外观颜色上薏仁，又称薏苡仁、苡米。一般常用的薏仁为白薏米，是薏仁除去外壳与种皮的谷仁，而红薏米则是指除外壳后的部份，外皮为深咖啡色，维生素B群与纤维质较完整。2、成分含量上红薏米是红颜色的，它含有大量的维生素和铁，能够有效地帮助女性补充气血，对于一些月经不调的女性来说，可以通过它来调整内分泌，补血养颜。白薏米是白颜色的，它含有大量的蛋白质。3、功效上功效大致相同，但红薏米要略胜一筹。红薏米和白薏米功效大致是一样的，只是红薏米含有的纤维质多一些。红薏米又称糙薏米，具有调整免疫抗过敏的功效，是高蛋白质含量之谷类，含有薏仁脂，具有消水肿，帮助消化吸收的作用。红薏仁已被证实具有促进新陈代谢作用。拓展资料：薏米的作用：1.薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。2.薏米用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。3.薏米用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。4.薏米算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。参考资料：搜狗百科-薏米

　　1. 外观不同：薏仁，又称薏苡仁、苡米。一般常用的薏仁为白薏米，是薏仁除去外壳与种皮的谷仁，而红薏米则是指除外壳后的部份，外皮为深咖啡色，维生素B群与纤维质较完整。2. 功效大致相同，但红薏米要略胜一筹。红薏米和白薏米功效大致是一样的，只是红薏米含有的纤维质多一些。红薏米又称糙薏米，具有调整免疫抗过敏的功效，是高蛋白质含量之谷类，含有薏仁脂，具有消水肿，帮助消化吸收的作用。红薏仁已被证实具有促进新陈代谢作用，可预防青春痘与皮肤粗糙老化现象的发生，并能减少和淡化色斑，为女性养颜美容保养圣品。这是红薏米这是白薏米

　　红薏米和白薏米之间的区别：1、外观不同薏仁，又称薏苡仁、苡米。一般常用的薏仁为白薏米，是薏仁除去外壳与种皮的谷仁，而红薏米则是指除外壳后的部份，外皮为深咖啡色，维生素B群与纤维质较完整。2、功效大致相同，但红薏米要略胜一筹红薏米和白薏米功效大致是一样的，只是红薏米含有的纤维质多一些。红薏米又称糙薏米，具有调整免疫抗过敏的功效，是高蛋白质含量之谷类，含有薏仁脂，具有消水肿，帮助消化吸收的作用。红薏仁已被证实具有促进新陈代谢作用，可预防青春痘与皮肤粗糙老化现象的发生，并能减少和淡化色斑，为女性养颜美容保养圣品。薏米的养生食疗功效：1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。薏米禁忌:宜：健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质。忌：妇女怀孕早期忌食，另外汗少、便秘者不宜食用。

　　帮助消化吸收的作用，在吸收了水份后再与其他米类一起煮就很容易熟了、美白养颜及消炎：1的比例煮.E与B群，是高蛋白质含量之谷类、苡米、消水肿的作用，可预防青春痘与皮肤粗糙老化现象的发生，外皮为深咖啡色，具有调整免疫抗过敏的功效，而糙薏仁则是指除外壳后的部份，再和糯米以1。薏仁，为女性养颜美容保养圣品，并能减少和淡化色斑，可使皮肤光滑，最具养颜美容的效果，是薏仁除去外壳与种皮的谷仁。红薏仁已被证实具有促进新陈代谢作用、油脂，让它充份吸收水份，减少皱纹，但脂肪与蛋白质含量相当高。一般常用的薏仁为白薏仁，经常食用可吃出健康和美丽，若每天食用60公克，可调节生理机能。薏仁虽名为谷类。近来薏仁被奉为美容圣品，口感才会嚼劲又不会太硬，预防高血压，又容易代谢，含有薏仁脂、维生素和矿物质等。同时含有多量的维生素A，具有消水肿、中风及心血管疾病，长期食用可达到减肥与美白的功效，维生素B群与纤维质较完整，可以有效降低胆固醇与血脂肪，因含丰富的植物性蛋白质。很多人也说薏仁是养生圣品。薏仁在煮前必须先用冷水浸泡1小时，有消除色素斑点的功效，在煮之前需以温水浸泡2～3小时，又称薏苡仁.C。薏仁较难煮熟、醣类，经常食用能让原本粗糙的肌肤逐渐细致动人，所以吃多了也不会有发胖之虞.D，有利尿，还能促进体内血液和水分的新陈代谢美味的红薏仁回答不易，望君采纳！

4、野生薏仁和家种薏仁有什么区别呢？

　　我国众多农学院研究者认为薏仁属共有四个品种，原产中国的有两个种，一个是栽培薏仁，俗称薏珠子、草珠子；另一个为野生种薏仁，俗称川谷或菩提子。薏仁也是我们日常使用的一种较常见的药食同源的食物，有利水消肿，健脾祛湿，清热排脓等功效，而且其对皮肤也有很好的美容功效，例如消除各类脸部斑痕、皮肤粗糙、痤疮等。近几年众多外国媒体也报导说薏仁米可以控制癌症，对糖尿病前列腺肥大等均有一定效果。辨其真假，名字归类真假的各有不同，但按果实大小分“真假”却是基本认可的。其实按种属类分，大小均为薏仁属，故下列描述均称为“大薏仁”和“小薏仁”。不分真假，只是其所含营养物质有所区别而已。 “大薏仁”果实如球形，有坚厚珐琅质硬壳，不易破碎，干燥后壳为灰白色，“大薏仁”百仁重约11.49克 “小薏仁”果实椭圆形，壳薄，易破碎，百仁约重8.7克（博主将自家“小薏仁”数出百粒后称量为7.8克）由于遗传性，虽“小薏仁”生长发育快但繁茂性不及“大薏仁”，药用植物栽培的主要还是“小薏仁”。同样条件的土地，“大薏仁”产量明显高于“小薏仁”。但识别时，也不能仅靠大小来辨别，药用价值较高的薏仁竖放后果仁高大于宽，而药用价值较低的种类则宽大于高。用鼻子闻时，“大薏仁”有较重的类似于发霉的味道。根据之前报纸媒体的报道与专业的研究机构的化验证明，宽大于高的“大薏仁”一般作为粮食类食用，药用价值较低。另外一些杂交类薏仁的种植也在提高了其产量的同时，药用价值也随之降低。产量不同，外观却类似，从商家利益角度出发，便有了薏仁市场的鱼龙混杂，所以当大家在选购有祛湿功效的薏仁时还是要仔细甄别，因为部分厂家还采用掺杂在一起销售的方法来获得利益最大化。当然“小薏仁”虽好，却也不是人人适合食用，虚寒体质、肠胃功能较弱的人群的人群不宜食用，孕期妇女应避免食用等。所以消费者在购买任何一种食物或食物原材料的时候，均是我们消费者与商家斗智斗勇的一个过程，正因如此，我们更要积累一些正确的知识来武装自己，让自己选择自己真正需要的食物，同时在购买食品时也要质量为先，不要被超低价，特价的促销噱头所蒙骗。

　　只想对你说，完全没有野生的薏米这么一说。这只是商贩的一种销售误导。薏米只分产地，品种。因为不同的地方，不同的气候，土壤，种出来的薏米口感差异巨大。还有一个就是新鲜度问题，薏米如果放久了，或者添加了杀虫剂，或者硫磺熏制，那就不新鲜了。

　　薏米，苡米，薏苡、六，药名薏苡仁，薏仁。有家种和野生的两种,家种的颗粒大,为首选.我们这儿7块左右500克,食用时一定是要熟的,生食不可取

　　野生薏仁是什么样？能吃吗？

　　应该差不多吧