元宵养生要点 吃元宵有哪些常识

　　元宵节是个重要的日子，也是团圆的日子，家家户户都会吃元宵，寓意团团圆圆，吉祥喜庆。虽然大家都喜欢吃元宵，但很多人都不太了解元宵养生要点。想知道元宵的做法以及元宵怎么煮吗？那就一起来看看吧。

　　元宵的种类有很多，你可以根据自己的喜好去选择自己喜欢吃的元宵，只要注意一些小常识就行。

　　元宵养生要点

　　1、做适当的体育运动，提高免疫力。慢跑、多伸伸懒腰，也可以练一些简易养生功，如：“雨水正月坐功”、“划圆功”、“闭气发汗功”(治感冒)等。

　　2、饮食要合理科学。春令木旺土衰，脾胃弱。切忌暴饮暴食，宜清淡，多食五谷杂粮，不要饮食过冷过热，大怒后不食，饭后不要做剧烈运动，注意食后散步消食。多吃枣，适当补蜂蜜、山药、银耳、沙参。

　　3、要注意摄养精神。春气通于肝，肝喜调达疏泄，恶抑郁。要保持情绪稳定。《少有经》上说：“少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好，少恶，行此十二少，养生之都契也。”静心养性，使肝气有升有节，有益身心，勿使肝气生发太过或不升而郁结。

　　4、要继续进行春捂防春寒，防止风湿。雨水前后，气温水有所回升，但相对比较寒冷。

　　天气变化不定，是全年寒潮出现过程最多的时节之一，伴有严重的“倒春寒”现象，有春寒冻死牛的说法。

　　而此时气温回升，人的毛孔开始扩张，当冷空气突然来临，易使人患病。因此，除心气平和外，还要要继续进行春捂防春寒，防止风湿。

　　吃元宵需注意

　　1、糖尿病人最好选择少糖、无味或咸味的元宵，烹调方式也建议用汤煮、水蒸而非油炸。

　　有的人喜欢在元宵汤里放糖或酒糟，那么元宵应选用没馅的，以避免甜上加甜。

　　2、由于高血糖状态下胃的排空会延缓，吃完元宵后马上躺下很容易造成反流，建议适当走动，促进胃的排空。

　　元宵除了热量和糖并没有太多其他营养，如果一顿里光吃元宵，其他什么都不吃，从营养来讲就不均衡。要是几餐或几天都以它为主食，可能会出现营养缺乏的状况。

　　3、吃元宵的同时，可以配合吃一点帮助消化的食物，比如蔬菜、不太甜的有点纤维的水果(如橙)。也可以喝一点茶"消滞"，但茶不宜浓，否则过多的茶碱反而会伤害胃。

　　专家建议，元宵最好在两餐之间吃，当成茶点、甜品或加餐，一次吃四五个、五六个，并且临近那一顿的饭菜要适量减少，才是适宜的吃法。

　　4、不要空腹吃元宵，特别在早上，胃肠道功能是最弱的，又处于高酸状态，元宵的高糖高油及黏性高的糯米外皮都会加重胃肠道负担，导致消化不良或加重胃食道反流，影响一天的工作和生活。

　　吃元宵的五大常识

　　一、元宵属精白主食

　　简单地说，元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。

　　所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。

　　二、汤圆油脂含量高

　　元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。

　　传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。

　　近年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。

　　芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。

　　目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。

　　吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。

　　三、巧克力馅营养价值低

　　馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。

　　相比之下，巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。

　　四、元宵比汤圆更难消化

　　元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。

　　而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。

　　五、无糖汤圆并非“无糖”

　　很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。

　　因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。

　　而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

　　结语：以上就是360常识网为您介绍的元宵养生要点，你们都了解了吧。这对于喜欢吃元宵的朋友来说，真的是极好的。看了上面说的元宵的做法以及元宵怎么煮，想吃的可以去买些回来做一做，看看口感如何。

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