“保健”月饼不保健 怎么吃月饼才最健康

　　中秋将近，各种五花八门的月饼上架了，什么“牛蛙月饼”“鲍鱼月饼”“保健月饼”“韭菜月饼”等等，朋友圈还有不少人在卖自制月饼，声称纯天然、无添加。那么，这些健康月饼是不是真的更健康呢？

　　无糖月饼也有糖

　　“无糖月饼”近几年颇为流行，广告声称其不含糖分，食用后血糖不会升高，是糖尿病人的福音。其实，这种说法并不可信。

　　糖其实是碳水化合物的俗称。除了我们平时吃的蔗糖，碳水化合物还包括淀粉、面粉等多糖，商家宣称无糖大多只是没有使用蔗糖，而是添加了甜味剂，如木糖醇等。月饼里的莲子、豆类、果仁以及月饼外皮中的面粉，都可以转化为葡萄糖，食用后也会令人血糖升高。

　　我国食品标签相关标准规定，一种食品如果要声称无糖，必须满足固体或液体状态中每100克或100毫升的碳水化合物含量不高于0.5克。制作月饼的主要原料面粉，本身就是碳水化合物，即使里面不添加蔗糖，也难以达到无糖食品的国家标准。由此可见，“无糖月饼”并非真正意义上的“无糖”。

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