喝热水养生之温度的讲究

我们常常听到“多喝热水”的嘱咐，可到底喝多热的水，谁也没说过。其实，喝水、冲蜂蜜水、泡茶、泡奶粉，这些关于水的事情，一定要把握好“度”。

35℃温水最适宜

养护肠胃，不建议喝太热或太凉的水，太热的液体进入食道会破坏食道黏膜，刺激黏膜增生，诱发食道癌。当然，太凉的水也不好。摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷，导致开放的毛细血管收缩，使平滑肌痉挛，引起胃肠不适甚至腹泻。最佳的选择是喝35℃左右的温开水。

45℃水冲奶粉

在给宝宝冲泡奶粉时，过凉或过热的水都不适合，45℃水温冲泡奶粉的溶解性最佳。从感官角度分析，用45℃左右的水冲泡婴幼儿奶粉，香味最纯正、溶解性最好，并且奶液均匀、无挂壁现象。如果水温过凉，奶粉会有无法溶解的白色颗粒。而如果水温过热(高于70℃)，牛奶中会出现少量的白色大颗粒和奶粉挂壁现象，或者出现少量的奶粉块。

55℃水冲泡蜂蜜

因为怕无法搅拌均匀，很多人喜欢用滚烫的水冲泡蜂蜜。不过，专家推荐用55℃的温水冲泡蜂蜜。蜂蜜中含有多种生物酶，其中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志，也是判断蜂蜜品质的一个指标。如果冲蜂蜜的水温高于60℃，会造成蜂蜜中的酶失活。因此建议用55℃的温水冲泡蜂蜜，这样既可以融化蜂蜜，也能最大限度地保留蜂蜜的营养成分。

85℃水泡茶

茶多酚是绿茶的重要生物活性成分之一，茶多酚的最佳溶出温度为80℃左右。绿茶中的咖啡碱是茶水涩味的主要来源，咖啡碱的最佳溶出温度为88℃左右。所以选择85℃冲泡，一方面能尽可能多地溶出茶多酚，同时减少咖啡碱的溶出，从而保证茶水色泽嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇，也能让茶叶快速舒展，释放香味。

（原文：喝水也要讲究“度” 据人民网健康）

• 端午节的中医养生习俗和食俗
• 夏季养生5个原则可延年益寿
• 文章链接 : http://www.congkang.com/detail/ck216643.html (转载时请注明本文出处及文章链接)