孕期吃什么 准妈妈的健康食谱

　　人是杂食动物，孕妇也不例外

　　饮食的关键在于杂，不是说医生给你推荐了什么你就光吃什么，没推荐的就不碰。

　　医生推荐的食物，通常是所含营养物质种类比较多，而且又是孕期需求量比较大的，比如牛奶。这是孕期非常好的一种饮料，甚至有些研究机构推荐孕妇每天喝 1 升牛奶。

　　再有就是鱼虾、肉类、蛋，含有比较丰富的优质蛋白和微量元素，而且比较容易吸收。

　　当然，有些人对海鲜过敏，或者是素食主义者，那么，如果你肯喝牛奶的话，一般也可以获得足够的营养物质。还有新鲜的蔬菜水果，对提供微量元素和维生素帮助很大。

　　另外有粗粮，如玉米、地瓜、谷物之类，可以提供比较多的微量元素，而且对保证孕期大便通畅很有帮助。因为孕期激素的原因，胃肠道蠕动是受到抑制的，所以不少孕妇大便不是很通畅，适量地食用粗粮会有好处。而且，粗粮中的糖类不是很容易被吸收，既可以填饱肚子，又不会让体重增加太多，是妊娠期糖尿病孕妇的首选主食。

　　记得多餐，别忘了少食

　　还有个比较重要的原则就是少食多餐，可以一天吃五六顿饭。

　　但是，这个原则经常会被扭曲。很多孕妇只是做到了多餐，而没有少食。很多人怀孕中后期胃口很好，每顿饭都照常吃，甚至饭量有增无减，然后还会再加点儿水果、零食之类的，这样每天吃好几顿，每顿的量却不控制，结果造成了体重增幅过大。

　　就好像让你一口气跑 1000 米会气喘吁吁，但是如果让你分成 5 次，每次只跑 200 米，那么你可以轻松做到。

　　「少食多餐」差不多就是这个意思，这样可以减轻消化系统的负荷，但是总量不能因为多餐而增加。

　　体重管理很重要。管住嘴，迈开腿

　　另外，老人常说的「管住嘴、迈开腿」，对孕妇也同样适用，尤其对妊娠期糖尿病的孕妇，每天适量的户外活动是有好处的。

　　别觉得妊娠期糖尿病离你很远，以目前的诊断标准，发病率大约在 20%，就是 5 个人里面有 1 个。而且，就算你不是妊娠期糖尿病，孕期对胰岛素的敏感性下降，本身就有高血糖倾向，控制饮食、少食多餐、适量运动是有好处的。

　　现在，很多女性平时很注意身材，每天都在说要减肥，但是一怀了孕就放开了吃，觉得吃得多营养才够。其实，营养在于平衡，不是说你吃得多了就有营养了。而且，很多情况下，让你胃口很好的东西，不见得就是很有营养的东西，它们可能更多的只是提供了糖类和热量，而这些其实是营养物质中最廉价的，很多食物都可以提供，而且孕期也大可不必增加很多。

　　孕期体重增加多少算好呢？

　　当然也要看你怀孕前的身材体形。如果孕前就偏胖了，那么孕期的体重增加就要减少一些；孕前偏瘦的话，孕期体重就适当多增加一些。

　　以中国人的体形，育龄期妇女肥胖的还是占少数，这个肥胖是指 BMI 大于 26，就是体重除以身高的平方，单位是 kg / m*m。这么算起来，身高 1.65 米，体重可以到 140 斤，大部分中国年轻女性都不会超过这一标准。

　　而如果 BMI 小于 19.8，则认为体重偏轻，相当于 1.65 米的人体重不到 100 斤，这种女性孕期就要适当多增加点儿体重了。

　　对于 BMI 在 19.8 ～ 26 的大多数人来说，孕期体重总的增加量控制在 23 ～ 32 斤是比较好的，数值还是比较好记的。

　　而每周体重的增加，早孕期比较少，整个早孕期的增量在 2 ～ 4 斤；而妊娠中晚期，每周的体重增量在 5 两到 8 两就差不多了，记起来也很容易，「半斤八两」嘛！

　　让孕妇吃什么？吃她爱吃的！

　　这句看上去像废话，但是，有些人因为过于强调「营养」，而忽略了孕妇的胃口。孕妇已经不是小孩子了，不至于有严重的偏食，但是她们有自己的口味偏好。

　　有些家属就很着急，说医生推荐的好东西，孕妇好像不是很感兴趣，有些会吃，有些就不爱吃。

　　不爱吃就少吃呗，食物不是药物，没有不可替代性，不喜欢吃馒头可以吃米饭啊，中国的食品种类如此丰富，何必过分强调某一种呢？

　　尤其是早孕期，不少人有恶心呕吐的早孕反应，这种时候，也不用太在意营养均衡了，能吃进去就是胜利了，所以，就捡着孕妇爱吃的东西做点儿，对胃口最重要。

　　所谓「禁忌」重点不在这里

　　可能受中医影响，中国人很喜欢谈论饮食禁忌，怀孕之后就更要注意了。比如怀孕不能吃山楂，不能吃螃蟹，不能吃辛辣，不能吃桂圆荔枝，不能吃木瓜芦荟，炒菜不能放花椒、八角、桂皮、茴香……各种说法真是多了去了。

　　不过，在营养专家眼里，他们认为在指导饮食的时候，应该强调进食哪些食品，而不应该把重点放在禁止摄入哪些食品上。尤其在孕期，强调食谱的广和杂，就更不会强调所谓的饮食禁忌了。

　　比如，有人说孕期禁食螃蟹、荔枝之类，会流产。你想一下，那些意外怀孕的人，害怕手术，想要药流，结果吃了药之后，还有至少 10% 的人流产失败。

　　这可是吃药啊！如果吃个螃蟹、荔枝就能流产了，那以后谁还怕意外怀孕啊？意外怀孕怎么办？太简单了，来斤荔枝、两只大闸蟹，既饱了口福，又顺利流产，还没副作用，那以后没人避孕了！

　　孕期饮食，种类要多，但是每种都不一定要吃很多，再好的东西你猛吃，也会出问题。

　　真的危险，在于食品卫生和酒

　　比如，应该尽量避免食用半生的牛肉、鸡蛋、贝类和生鱼片，还有未经消毒的牛奶。因为这些食品可能是李氏杆菌的感染源，可以导致很差的产科结局，如胎死宫内。

　　所以，吃牛排要注意了；另外生鱼片也要尽量避免。吃货们也甭和我争论所谓食材来源，这些是写入《牛津妇产科学手册》教科书的，其实不就是熬个孕期、哺乳期吗？忍一下，也就那么一年多的时间而已。

　　最后把「酒」单独列出来，是为了强调：孕妇最好不要喝酒。

　　不管酒是什么种类，红星二锅头也好，人头马 XO 也好；不管你平时酒量如何，「三种全会」也好，千杯不醉也好，孕妇最好不要喝酒，一滴也别碰。

　　因为酒精不是孕期所需的营养物质，而且是有证据的致畸物。虽然具体的致畸剂量目前还没有定论，但是，就这么一个一点儿好处都没有的东西，你喝它干嘛！

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