中国脑梗高发！重口味高血压叶酸不足

世界著名医学杂志《柳叶刀》的调查数据显示：中国新发脑梗塞病例占全球总量的40%，是美国的两倍；中国脑梗塞发病的平均年龄为66.5岁，比美国提前了整整10年；中国脑梗塞复发率高达40%。

许多人不禁会问：为什么中国脑梗发病率是美国的两倍？

第一、中国高血压人群数量庞大。数据显示我国高血压人群知晓率仅达到50%，有一半人并不知道自己患有高血压。同时防治率和有效治疗率也较低，在部分人群中即使知晓病情也存在"我不管他"的态度。

第二、高脂血症也是重要诱因。血脂水平控制不及时会导致动脉粥样硬化形成，进而引发脑梗塞。

第三、饮食习惯差异显著。中国人普遍偏好重口味食物（辣、咸、 sweet等），据统计每日人均食盐摄入量达12.5克，远高于全球平均水平6克。高盐饮食直接增加高血压发生风险——我国北方地区血压水平普遍高于南方地区，这与北方人偏爱重口味饮食密切相关（如东北地区流行的葱油蘸酱等）。

第四、营养素摄入差异影响健康风险。美国面粉普遍添加叶酸成分，在我国则未进行此类强化处理。缺乏叶酸会导致同型半胱氨酸水平升高——这是脑梗塞的重要危险因素之一。

值得注意的是：新鲜绿叶蔬菜富含叶酸成分，在当前年轻人中普遍存在蔬菜摄入不足的问题。因此建议适量增加绿叶蔬菜摄入量；对于同型半胱氨酸水平偏高的人群，则应通过补充叶酸（必要时配合B1或B6维生素）来改善。

健康科普文章提醒：关注这些关键因素有助于预防脑梗塞的发生与发展，请将这份健康知识转发给需要的人。

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