想要健康美味 不容错过的刀豆做法大公开

2023-10-24 22:52:01 来源 : 聪康网 热度 : 0

  想要健康味,不容错的豆做法大公!

>刀豆,又为豇豆、长角豆,一种营养丰富、口感美的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素,对人体健康非常有益。今天,我将为大家分享几道简单易做的刀豆美食。

1. 豉椒刀豆

  材料:

  • 刀豆300克
  • 食盐1茶匙
  • 蒜6瓣
  • 干辣椒3个
  • 豆瓣酱2汤匙
  • 豆豉2汤匙
  • 酸甜辣椒酱2汤匙
  • 糖1茶匙

  步骤:

  1. 将刀豆掐去两头,斜切成细条。
  2. 将蒜切成细粒,红椒切丝。
  3. 锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,放入刀豆焯水5分钟。
  4. 捞出刀豆,过凉水,保持翠绿色。
  5. 锅中加热适量油,放入蒜末和干辣椒炒香。
  6. 加入豆瓣酱、豆豉、酸甜辣椒酱和糖,炒匀。
  7. 放入刀豆和红椒丝,快速翻炒均匀即可。
2. 生炒刀豆丝

  材料:

  • 刀豆一把
  • 食盐1勺

  步骤:

  1. 将刀豆放在清水中,加入一勺食盐浸泡几分钟,去除农药残留。
  2. 捞出刀豆,切成细丝。
  3. 锅中加热适量油,放入刀豆丝快速翻炒均匀。
  4. 加入食盐调味即可上桌享用。

  刀豆的做法多样,可以根据个人口味进行调配。不仅可以炒着吃,还可以用来制作凉拌菜、汤等。刀豆的口感鲜嫩,营养丰富,是一道不容错过的美味佳肴。

  希望大家尝试这些刀豆美食的做法,享受健康美味!

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