健康常识 这些东西放错地方会变毒药

　　每个东西都有它该待的地方，如果存储不对的话，会给身体带来很大的危害哦。比如，冰箱也不是万能的保鲜地方，有些东西是不能放在冰箱里面的，下面小编给相信介绍下吧。

　　你知道家里的食物应该住在哪里吗？我们很多人对于食物的存储和摆放一点都不放在心上。很多情况下，东西买回家就顺手一放。其实，我们知道，不一样的食物应该存放的地点和条件，有的食物放错地方很可能就会变成毒药的哦。

　　给粮食什么样的房子住

　　如何给粮食找房子呢？首先有个大原则，那就是少买、少存，尤其是考虑到，它们是否要度过夏天。毕竟，粮食在具备储存粮食条件的粮库里存着，总比在您这里存要安全些。

　　三口之家，每次买粮的规格，应该是以5公斤以下为宜。也就是一个月左右最多买一次大米和白面，因为，除了上面说的这些原因，我们还吃其他的主食，包括杂粮。

　　存储粮食的房子会有很多种的，比如，无毒材料制成的大密封盒子，而且盒子还一定是不透明的。

　　这样的粮食房子，不仅为粮食挡住了阳光和空气，避免粮食被空气氧化，而且具备良好的防潮性，可长时间保证食品不受潮、不发霉。同时，还能保持食品原有的香味不会散失。

　　尤其是大米，如果暴露在外，很容易把米粒中的水分蒸发。这样的米，吃起来不劲道，也失去了稻米的香气。而小的杂粮，尤其是豆类，本身里面有虫卵在睡觉。如果不注意排气，给了虫卵舒适的环境，一到温度合适，它就苏醒过来，正好在里面，大吃特吃。

　　还有一种方便的手段是，买个小型的真空包装机。可以把塑料袋里面的空气抽出，让里面的食物"与世隔绝"，然后用牛皮纸袋给它们遮上光，放进冰柜里，就安全了。这样的储存方法，还适用于家中的茶叶、零食和中药等体积小的东西。

　　给食用油什么样的房子住

　　你知道吗，我们大多家庭的油，其实是不安全的。

　　大桶的油，虽然便宜，但是打开后，一时吃不掉，在桶里的油和空气亲密接触后，很容易氧化酸败，产生不好的醛、酮和有机酸，还会影响里面的脂溶性维生素。所以图便宜，到头来反而损失了健康。

　　那么，该如何为油准备房子呢？

　　还是那句话，别多买，一次2~5斤的就可以了，购买时可以考虑茶油和高档橄榄油等，吃得不多，更要吃好的。

　　每天在灶台上用的油，不要去用透明的瓶子或塑料油壶，可以用一只棕色的玻璃瓶子，而且瓶子一定要有严实的盖子，保证倒完油，马上就密封好。如果是储备用油，一定要放在一个通风凉爽的地方，最好上面扣个能"呼吸"的纸箱子，以挡住光线的侵害。

　　给调料什么样的房子住

　　盐罐、糖罐、调料罐，最好是有密封的塑料圈的。用小规格的调料罐是明智之举，因为像胡椒粉、大料、花椒等调料也怕潮气，容易长霉菌，量太多，不易于保存能量。

　　花椒粉，我建议每次用捣蒜的研钵捣碎;然后，用小网眼的筛子把硬的花椒内壳剔除。这样做出来的花椒粉，格外有味道，是从超市里买的花椒粉所不能比拟的。每次，可以做一点，用上几次就够，这样，能够保持花椒粉的芳香足够浓，还避免发霉。

　　给茶叶、红酒什么样的房子住

　　茶叶，是所有食物中，对房子条件要求最苛刻的了。因为它们必须要防潮、防晒、防气味。其中，绿茶和乌龙茶的储存条件，要求很高。如果储存不当，光线和空气会让清明前的绿茶由翠绿转为黄绿，最后变成褐色，而里面的维生素C、茶多酚，也会慢慢损失。

　　所以，茶叶要放在密封干燥的地方，温度也不能高。如前面说的，真空后避光，放入冰柜，就可以保持2~3年。

　　而普通的保存方式，锡罐或茶叶罐，只能保存1年左右，还不能保证茶叶里的能量，不会大幅下降。

　　家里，最好有一个专门储存红酒和茶叶以及化妆品的保鲜柜，红酒的温度一般在12~18℃之间，它们需要的房子是阴凉的酒窖。可一般家庭很难做到，不过，花一两千元，买个小型保鲜柜给它们住，也算是对得起了。

　　冰箱，绝不是食物们最安全的房子

　　但是，不要因此就把冰箱，当成食物们最安全的房子。

　　有人统计过，经常吃冰箱储存的食物的人，寿命要比少吃冰箱食物、常吃新鲜食物的人短。因为冰箱里面，无论是保鲜还是冷冻，不过是抑制了一部分不耐冷细菌的繁殖，另有一些不惧寒冷的嗜冷菌，是可以在0℃~20℃的环境中继续生长和繁殖的。

　　一般情况下，肉类生品冷藏时间一般为1~2天，瓜果、蔬菜为3~5天。肉冷冻，也就两个月，一旦变色，便不能食用。

　　像饮料或酱料这样的液体食物，一旦打开，也就是说，它们的房子一旦与空气接触，就不能维持多久了。即使您把它们放进冰箱里，也会有微生物繁殖的风险，所以，最好尽快把它们解决掉，避免遗留后患。

　　冰箱储存食物的10大误区

　　冰箱，几乎家家都有，被很多人看作是食物保鲜的好帮手，但是实际上，很多人并不真的会使用冰箱，觉得把食物塞进冰箱就万事大吉了。有的时候你会发现，新鲜的食物放进冰箱之后反而腐败了;冰箱一打开，一股怪味扑面而来……其实使用冰箱大有讲究！使用不当，小心冰箱变“垃圾箱”！学会存储食物是“玩转冰箱”的重要环节，美食杰带你告别冰箱储存食物的10大误区。

　　1、食物包装袋没有认真封口

　　封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。

　　纠正措施：储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。

　　2、不换原包装，直接入冰箱

　　肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。

　　纠正措施：用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后，再放进冰箱。

　　3、储存容器过大

　　食物少而容器过大，容易导致食品表面变硬，并加速其腐败变质。

　　纠正措施：食物与储存容器应尽可能匹配，所留空隙尽量小。

　　4、大块食物不拆开储藏

　　猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存，一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质。

　　纠正措施：将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存。

　　5、不留意冰箱温度

　　冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质。

　　纠正措施：冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃。

　　6、塑料外卖盒循环利用

　　很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器，拿来反复使用。但这些盒子并不结实，一旦有破损就导致食物快速变质。

　　纠正措施：外卖盒用完就扔掉，盛放食物时用新的容器，确保其没有破损。

　　7、冰箱门上乱放食物

　　冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高，导致食物更快变质。

　　纠正措施：鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中。

　　8、把太热的食物放入冰箱

　　食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。

　　纠正措施：温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。

　　9、冰箱里的剩饭不贴标签

　　剩饭剩菜放入冰箱后很容易被遗忘，这类食物即使冷藏也更易变质。

　　纠正措施：剩饭剩菜放入冰箱时，最好贴上标签，注明日期。一旦过期，马上扔掉。

　　10、仅靠嗅觉判断是否过期

　　很多人不清楚食物的保质期，单凭嗅觉判断食物是否变质。其实没有味的食物也可能已变质。如被李斯特杆菌污染过的食物，色香味都不会有变化。

　　纠正措施：注意包装上的最佳食用日期。最好通过外观及手感判断食物是否变质。如肉食出现变色、发黏或包装膨胀等情况，应立即扔掉。

　　结语：原来食物也有它们适合待的房子，如果待的不对的话，说不定会变成毒药的哦，大家平时一定要谨慎，不要再顺手一放了。同时，冰箱也不是食物最安全的房子哦，你知道了吗？

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