中日韩胃癌高发三大原因

在全球范围内，胃癌似乎特别偏爱东亚人群。就拿胃癌发病率的排名来说，东亚的蒙古、中国、日本、韩国稳稳占据前四。为什么中日韩的胃癌发病率一直居高不下？这与三个外在因素脱不了干系，而且都跟不好的饮食习惯密切相关。

第一，爱吃高盐或烟熏食物。韩国的泡菜含盐量不低，而中国的咸鱼更是被世界卫生组织归类为致癌物——这些都是高盐食物的代表。长期食用这类食物会破坏胃黏膜，显著增加胃部炎症的风险；此外，腌制食品还可能亚硝酸盐超标，进入体内后会代谢成强致癌物——亚硝酸胺。

第二，幽门螺旋杆菌感染。中日韩三国共享相似的饮食文化，聚餐习惯容易让幽门螺旋杆菌悄悄传播。目前医学界已明确：幽门螺旋杆菌感染是引发胃癌的重要危险因素。而欧美国家普遍采用分餐制，大大降低了感染概率。因此建议大家定期去正规医院检查幽门螺旋杆菌，若检测为阳性，务必积极配合治疗。

第三，长期吸烟和酗酒。过量烟酒对胃黏膜有直接损伤作用。尤其值得注意的是：吸烟不仅会增加患肺癌等疾病的风险，也显著提升患胃癌的概率——研究显示，吸烟者患胃癌几率比不吸烟者高出不少。很多人不知道的是：吃饭时抽烟，烟草中的有害物质会随食道进入胃部，直接接触胃黏膜，危害极大。

根据《柳叶刀》2019年的研究数据：我国烟民数量位居全球第一，约3.5亿人（其中男性约3.1亿、女性约4000万），全球每3个烟民中就有1个是中国人。因此，“戒烟”真的刻不容缓！

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