高甘油三酯引发动脉粥样硬化风险
甘油三酯严格意义上可分为内源性和外源性两种类型。外源性甘油三酯主要来源于饮食摄入，例如食用火锅、动物油脂或油条等高脂肪食物会显著增加血液中的甘油三酯水平；而内源性甘油三酯则是由肝脏自身合成产生的。
这两种途径都会导致体内甘油三酯浓度升高。当甘油三酯水平过高时可能引发急性胰腺炎，在严重情况下甚至危及生命。近年来的研究表明，高甘油三酯水平还与动脉粥样硬化发病率上升密切相关。
具体而言，甘油三酯通过两种主要载体进行运输：乳糜微粒和极低密度脂蛋白（VLDL）。这些脂蛋白颗粒数量增多时会加速动脉粥样硬化斑块的形成过程。因此控制甘油三酯水平对于预防心脑血管疾病具有重要意义。
建议通过合理饮食、规律运动及必要时药物干预等方式维持血脂平衡，在降低心血管疾病风险的同时也要注意预防急性胰腺炎等严重并发症的发生。
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