吃米粉减肥吗

　　嗦粉”成了越来越多年轻人的口头禅

　　不知道吃什么的时候

　　选择粉类餐食就对了

　　桂林的米粉、重庆的酸辣粉、柳州的螺蛳粉等等等等

　　不管什么粉，都很美味的样子

　　最近几年，大家好像更偏爱螺蛳粉

　　几乎每个城市都会有很多家网红螺蛳粉店

　　但由于疫情，把爱吃螺蛳粉的人可憋坏了

　　快递受限、店铺停业、家人阻拦等原因

　　让螺蛳粉一次次地上了微博热搜

　　小编也是螺蛳粉重度爱好者

　　一周不吃就会想，但每次吃完都会发誓近期不要再吃

　　（PS:在吃撑时随意下的毒誓不要信）

　　听说吃粉能减肥，不信？

　　那今天，小编就和大家聊聊【粉】的那些事

　　粉类大合集

　　先从粉的原料说起吧

　　大部分的粉都是用的大米

　　也有原材料是土豆、红薯、绿豆等杂粮豆类

　　所以粉类食物应该算主食

　　饭桌上出现了凉拌类的粉时

　　别的主食就可相应减少啦

　　吃粉会发胖吗

　　你们知道吗，吃粉其实能减肥哦

　　关键就看你选择哪种粉

　　吃的时候应该注意什么

　　粉类优于白米饭

　　上面介绍了粉类的来源主要都是大米

　　但是很多粉的升糖指数却不高

　　甚至只有白米饭的一半

　　比如：米线米粉升糖指数（GI）是50-55

　　而白米饭的升糖指数却是95左右

　　（每100g来计算）

　　所以吃粉会比吃白米饭更加有饱腹感

　　更能平稳血糖，让你不会很快饿

　　以杂粮豆为主材料的粉就更优啦

　　比如：土豆粉升糖指数只有13.5，

　　蒸土豆的话升糖指数是65；

　　红薯粉升糖指数是35，

　　而蒸红薯升糖指数是77。

　　怎么样？相对于米饭、馒头这种主食

　　无论吃什么粉，好像都是不错的选择

　　还在减脂期的你，考虑换个主食吧

　　粉虽然好，吃错也会胖

　　虽然粉的热量不高

　　但是也不可能水煮粉，多难吃

　　所以决定这碗粉会不会发胖

　　主要就是看它的配料和底汤

　　top 1 原汤清汤类粉

　　推荐指数：★★★★☆

　　这类粉比较清淡

　　常见的就是越南粉、粿条等

　　主要是用的牛肉汤做底汤

　　加上一些蔬菜和几片干切瘦牛肉

　　但这底汤有可能会加入太多的调味剂

　　用来遮盖原汤的一些些腥味

　　如果偶尔吃上一碗，对于减肥并没有什么影响

　　（参考热量：越南粉 – 146kcal/100g）

　　top 2 凉拌类粉

　　推荐指数：★★★☆☆

　　这类粉一般是泡软后煮或蒸熟

　　捞上来用油盐酱醋香料等凉拌吃

　　 比如酸辣蕨根粉、凉拌魔芋粉等

　　或者在螺蛳粉里还有一种说法叫：干捞

　　在外的话凉拌的调料和别的粉加入的可能是一样的

　　最多的区别就是有汤汁和无汤汁

　　如果是自己做的话可以控制好加入调料的量

　　减脂期也还是一个不错的选择的

　　（参考热量：凉拌粉 -188kcal/100g）

　　top 3 重口味类粉

　　推荐指数：★☆☆☆☆

　　表面飘着红油，高汤里加入多种酱料

　　像酸辣粉、螺蛳粉之类的看着就好吃

　　有肉有菜有主食，营养均衡吧，但真的会发胖

　　首先高油高盐不说

　　里面还加入炸花生米/炸腐竹，还有吸油的菜

　　还有人习惯把汤也喝完

　　一碗下去满足了胃，但这热量可不得了

　　看似是一碗粉，实际上是一碗脂肪

　　减肥的人还是少吃吧，吃了真的收不住

　　（参考热量：螺蛳粉 – 保守估计364-400kcal/碗）

　　所以在嗦粉的选择上清汤和凉拌是首选

　　重口味的要少吃

　　如果有条件，最好在家自己做

　　减少添加剂，也能美味又健康

　　粉的减肥吃法

　　>> 少喝汤 <<

　　喝不喝汤热量真的差很多

　　一半热量都是在汤里的

　　如果你吃的是清淡类的，可以喝点

　　如果是重口味的还是少喝

　　那么多调料对肠胃刺激也很大的

　　>> 多吃菜 <<

　　把粉类当主食，吃完不要吃别的主食

　　但由于很多粉都是菜少没什么肉

　　吃的时候可以搭配多一些的蔬菜或蛋白质

　　营养均衡，正好一顿饭

　　享尽美食却吃不胖的秘诀

　　其实，掌握科学的营养搭配就可以

　　关于吃粉，Mike老师也喜欢哦

　　看他前几天晒的凉拌红薯粉的照片

　　看上去很美味呀

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