冬瓜利于减肥吗

　　现代体重管理已经进入2.0时代，很多人已经不再只是通过节食和饿来控制体重了。

　　更多的人也不再盲目地使用各种黑科技和各种所谓的小偏方，而是更加注重营养科学和饮食健康来管理自己的体重

　　冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，清凉爽口，是人们餐桌上的常见食品。

　　同时冬瓜也是一味很好的良药，冬瓜内含有的丙醇二酸，是一种能抑制糖类转化为脂肪的化合物，可防止人体内脂肪堆积，具有减肥、降脂、美容的功效。

　　《本草纲目》载，冬瓜能益气除烦，“欲得体瘦轻健者，则可常食之”。

　　一.火腿烧冬瓜

　　材料:

　　嫩冬瓜300克、火腿15克。

　　调料:

　　姜末、植物油、盐、味精、蚝油、水淀粉各适量。

　　做法:

　　1.嫩冬瓜去皮.去籽切小块；火腿切成菱形片。

　　2.锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中火煮一下捞出备用。

　　3.另取一锅倒油烧热，放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜和适量水，加入盐、味精、蚝油烧透入味，最后用水淀粉勾荧即可。

　　二.冬瓜鱼尾汤

　　材料:

　　冬瓜500克、鱼尾1条、胡萝卜1根。

　　调料:

　　植物油、姜片、盐各适量。

　　做法:

　　1.将冬瓜去皮、瓢、子，洗净，切块；

　　鱼尾清洗干净，入油锅中略炸，盛出；胡萝卜洗净，切滚刀块。

　　2.锅中倒入适量清水烧开，放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片煮开，再用小火慢炖2小时左右。

　　3.出锅前加盐调味即可。

　　小提示:

　　此汤所用材料均属热量较低、有利瘦身的食材。

　　鱼尾可以选用鲤鱼、链鱼、胖头鱼等鱼的尾部。

　　营养师分析:

　　鱼肉中含有丰富的优质蛋白质，且易消化和吸收。还含有维生素、微量元素和多种氨基酸，对于提高身体的抵抗力和免疫力水平有一定的功效。

　　平时多食用一些鱼肉，对于身体和大脑的发育也是有一定好处的。

　　而且鱼肉中还含有丰富的钙质，对于身体补钙也有一定的功效。

　　三.海带冬瓜汤

　　材料:

　　海带50克、冬瓜150克、猪瘦肉80克。

　　调料:

　　盐、陈皮各适量。

　　做法:

　　1.海带洗净，切段；冬瓜洗净，去瓢，连皮切片；猪肉洗净，切片。

　　2.锅中放入适量水煮开，下入海带、冬瓜片、陈皮，煮至冬瓜熟软，放入肉片、盐，煮至熟即可。

　　小提示:

　　海带宜选厚实的，可切成片，

　　不爱吃冬瓜皮的亦可削皮切片。

　　营养师分析 :

　　1.玉米和冬瓜放一起煮汤，有减脂肪、去水肿作用。而且这种汤的煮法也非常简单，坚持喝一至两个月，可减肥。

　　2.冬瓜、海带都有消脂利水功效，再加上能帮助消化的陈皮，食用这道汤可以起到很好地促进肠胃蠕动、强化清肠代谢的作用。

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