吃什么菜减肥

　　一说到减肥，很多人就靠节食，或者吃水煮青菜，来减肥，这样是错误的，短时间掉秤可能是快，但是掉的都是水分，一吃立马就反弹回去，而我们要减的是脂肪，要通过正确健康的方式，来达到瘦身目的，而不要通过伤害身体健康来减肥。我是从140斤，到现在100斤，无节食，无反弹，一直保持到现在。就是纯靠吃，瘦下来的。今天小慧给大家分享六道低卡掉秤菜，我每天都换着吃，做法简单，低脂又营养，学会了不用吃水煮菜了！

　　一‬、小炒‬豆角‬

　　1、准备‬食材：

　　豆角‬、小米辣‬、蒜瓣‬、生姜‬、生抽‬、食盐‬、蚝油‬

　　2、小炒‬豆角‬的做法：

　　（1）豆角咋洗干净切段，小米辣洗净切成圈，蒜瓣薄片切成末，生姜去皮切末备用。

　　（2）

　　焯水‬：

锅中倒入适量的清水，待水烧开后，放入豆角，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来，控干水分，再盛入盘中待用。

　　（3）锅中倒入适量的油，油温升高后，下入生姜、蒜瓣、小米辣煸炒出香味。

　　（4）

　　配料‬：

再放入豆角翻炒至断生，加入适量的生抽、蚝油、食盐调味，

　　（5）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即开吃了。

　　（6）小炒豆角就完成了，色香味俱全，低脂低卡，好吃又营养，做法简单，厨房小白也能轻松上手，减脂人士必备的家常菜！

　　二‬、豆芽炒鸡蛋‬

　　1、准备‬食材：

　　绿豆芽‬、韭菜‬、鸡蛋‬、小葱‬、小米辣‬、蒜瓣‬、食盐‬、生抽‬、陈醋‬

　　2、豆芽‬炒鸡蛋‬的做法：

　　（1）绿豆芽淘洗干净，韭菜摘洗干净，切去根部，用碱面洗净切段，小米辣冲一下切成圈，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣剥皮切成末。

　　（2）

　　调蛋液‬：

　　碗中‬打入‬两枚‬鸡蛋‬，加入‬适量的食盐‬，用筷子‬，顺时针‬搅拌‬均匀待用‬。

　　（3）锅中倒入适量的油，油热后，倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中待用。

　　（4）

　　爆香‬：

锅底留油后，放入小米辣、小葱、蒜瓣，开小火，煸炒出香味。

　　（5）

　　配料‬：

再放入绿豆芽和韭菜，翻炒断生，再加入适量的食盐、生抽、陈醋调味。

　　（6）最后，再放入炒熟的鸡蛋，大火翻炒均匀，至食材入味，收汁关火，出锅即可。

　　（7）豆芽炒鸡蛋的做法就完成了，色香味俱全，低脂营养又健康，减脂菜必备！

　　三‬、青椒肉丝‬

　　1、准备‬食材：

　　青椒‬、里脊肉‬、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、料酒‬、老抽‬、玉米‬淀粉‬

　　2、青椒‬肉丝的‬做法：

　　（1）青椒用碱面洗净，去蒂去籽切块，里脊肉洗净切丝，小葱剥皮切葱花，蒜切末。

　　（2）

　　腌制‬肉丝‬：

　　肉丝‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、老抽‬、玉米淀粉‬，戴上‬一次性手套，抓拌均匀‬，腌制‬15分钟‬，至入味‬。

　　（3）起锅烧油，待油温升高后，放入腌制好的肉丝，小火滑散炒熟，盛入盘中待用。

　　（4）锅底留油，放入小葱和蒜瓣，开小火煸炒出香味，再放入青椒，翻炒至断生。

　　（5）再放入肉丝，大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中就可以开吃了，做法简单，色香味俱全，好吃营养不长胖，减脂必备！

　　四‬、西兰花‬炒虾仁‬

　　1、准备‬食材：

　　西兰花‬、基围虾‬、食盐‬、生姜‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、蚝油‬

　　2、西兰花‬炒虾仁的‬做法：

　　（1）基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，西兰花去根部，切小朵，用碱面洗净，生姜去皮后，切成末，蒜瓣剥皮后，切成末备用。

　　（2）

　　腌制‬大虾‬：

　　虾仁放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、老抽‬，戴上‬一次性‬手套，抓拌均匀‬，腌制‬15分钟‬左右，去除‬虾‬腥‬味‬待用‬。

　　（3）

　　焯水‬：

锅中倒入适量的清水，待水煮开后，放入西兰花，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。

　　（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，盛出来备用。

　　（5）锅底留油，爆香生姜蒜瓣，下入西兰花，翻炒至断生，再放入虾仁翻炒片刻。

　　（6）

　　配料‬：

最后加入适量生抽、老抽、蚝油、陈醋调味，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁、关火出锅、盛入盘中。

　　（7）西兰花炒虾仁就完成了，色香味俱全的一道家常菜，低脂低卡，营养丰富，荤素搭配，清淡不油腻，好吃不胖，减脂必备！

　　五‬、木耳‬萝卜‬炒鸡蛋‬

　　1、准备‬食材：

　　胡萝卜‬、黑木耳‬、鸡蛋‬、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、陈醋‬

　　2、木耳‬萝卜‬炒蛋的做法：

　　（1）胡萝卜洗净去皮擦丝，黑木耳洗净泡发，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

　　（2）

　　调蛋液‬：

　　碗香‬打入‬两枚鸡蛋‬，加入‬少许‬食盐‬，用筷子‬，朝一个‬方向充分‬搅散‬。

　　（3）锅中倒入适量的油，油热后，倒入鸡蛋液，煎至定型，再滑散炒熟，装盘待用。

　　（4）

　　爆香‬：

锅底留油，爆香葱和蒜末，放入木耳和胡萝卜，大火翻炒至断生。

　　（5）

　　配料‬：

再放入炒熟的鸡蛋，加入适量的生抽、老抽、食盐、陈醋调味。

　　（6）大火翻炒均匀、至食材入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中就可以开吃了！

　　（7）木耳萝卜就完成了，色香味美，做法简单，厨房小白也能轻松上手，低脂营养，又健康的一道家常菜，减脂人士必备菜品！

　　六‬、蒜蓉‬生菜‬

　　1、准备‬食材：

　　生菜‬、小米辣‬、蒜瓣‬、生姜‬、陈醋‬、白砂糖‬、蚝油‬、生抽‬、食盐‬

　　2、蒜蓉‬生菜‬的做法：

　　（1）生菜掰开叶子，用碱面洗净，小米辣切成圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。

　　（2）锅中倒入适量的清水、水开后，放入生菜，煮熟捞出来，沥干水分，装盘待用。

　　（3）

　　爆香‬：

锅中倒入适量的油，油热后放入小米辣、蒜瓣、生姜煸炒出香味。

　　（3）

　　配料‬：

再加入适量的蚝油、生抽、陈醋、白砂糖、食盐，小火煮至汤汁浓稠。

　　（4）大火收汁，关火出锅，再将料汁，均匀地淋在生菜上面，就可以开吃了。做法简单，好吃又低脂，解馋无负担，减脂必备！

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